Siemennäkkärit ricotalla ja parsalla

Siemennäkkärit ricotalla ja parsalla

gluteeniton

Herkulliset välipalanäkkärit valmistuvat nopeasti ja vain muutamasta raaka-aineesta. Siemennäkkärit, ricotta, päärynä ja parsa kietoutuvat ihanaksi makuelämykseksi. Voit tarjota näitä näyttäviä näkkäreitä myös vaikkapa brunssilla tai juhlapöydässä.

Ainekset

  • Siemenrapeat kaura ja auringonkukka siemennäkkäreitä
  • Parsaa (2kpl syöjää kohti)
  • Voita
  • Öljyä
  • Mustapippuria
  • Suolaa
  • (sitruunankuorta)
  • Ricottaa
  • Päärynää

Ohje

  1. Lorauta paistinpannulle pieni määrä öljyä ja nokare voita. Leikkaa parsoista kovat kannat pois ja leikkaa jäljelle jäävä osa näkkärin pituiseksi. Paista parsoja pannulla rasvassa noin 10min.
  2. Viipaloi mandoliinilla tai veitsellä päärynästä ohuita suikaleita. Levitä siemennäkkäreille ricottaa, lisää päärynäviipale ja muutama parsan varsi. Rouhi päälle mustapippuria ja ripottele suolaa. (Voit myös raastaa päälle hieman sitruunankuorta). Tarjoa heti!

Siemenrapeat valkopapu-avocadotahnalla ja kananmunalla

6 annosta
Valmistusaika n.20min

Siemenrapeat valkopapu-avocadotahnalla ja kananmunalla

Ainekset

Valkopapu-avocadotahna

1 syöntikypsä avocado
1dl valmiita valkopapuja (esim.gogreen)
1 valkosipulinkynsi
n.1tl suolaa (lisää vähitellen)
mustapippuria
½ limen mehu
tuoretta basilikaa tai muuta yrttiä

Muut ainekset:

6kpl Siemenrapeat kurpitsansiemen ja pellava- siemennäkkileipiä
6 luomu kananmunaa + vettä keittämiseen
Ituja

Ohje

Keitä ekaksi kananmunat:
Laita kananmunat kattilaan kylmään veteen. Nosta liedelle ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Keitä munia yhden minuutin ajan.

Ota kattila liedeltä, laita kansi päälle ja anna munien hautua kuumassa vedessä 10 minuuttia. Voit myös pitää munia kuumassa vedessä myös pidempään. Kaada vesi pois ja jätä munat kattilaan 30 sekunniksi. Sen jälkeen laske päälle kylmää vettä. Anna munien odotella kylmässä vedessä.

Tee sitten valkopapu-avocadotahna: Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen tai muussaa ne sauvasekoittimella.

Levitä siemennäkkäreille valkopapu-avocadotahnaa.

Kuori kananmunat ja halkaise ne veitsellä pitkittäin. Nosta puolikkaat tahnan päälle. Ripottele kananmunien päälle halutessasi hieman suolaa

Kruunaa annos iduilla ja nauti