Hunajainen bagel mansikalla, pistaasilla ja rucolalla

Tämä makea bagel on kokeilemisen ja etenkin maistamisen arvoinen! Herkulliset mansikat yhdistettynä hunajan makeuteen, pistaasipähkinöiden kevyeen suolaisuuteen ja rakenteeseen sekä rucolan retiisimäiseen makuun luovat tasapainoisen mutta yllättävän kokonaisuuden.

Ainekset

Chia Bageleita
2 rasiaa makeita mansikoita
1 rasia/ruukku rucolaa
2 rkl hunajaa
200 g kuorittuja pistaasipähkinöitä
1 prk mascarponea

Valmistus

1. Halkaise bagelit.
2. Pilko mansikat neljään osaan.
3. Sekoita kuoritut pistaasipähkinät ja mansikat kulhossa ja lisää joukkoon juokseva hunaja.
4. Levitä bagelin pohjalle mascarponea ja asettele rucola pediksi.
5. Lisää lopuksi mansikka-pähkinäsekoitus, aseta kansi päälle ja tarjoile.