Kunnon käntty ei kyytipoikia kaipaile.

Arvostamme palautetta. Tässä yksi vastikään saamistamme:

Moi,
etsiskelin Helsingin keskustassa pääsiäispashan kaveriksi perinteistä kulitsaa.
En löytänyt.
Ajattelin, että paremman puutteessa hyvä pullakin kävisi.
Siis mistä saada hyvää perinteistä pullaa. Olen nirppanokka pullan suhteen.
Ostin Kampin Supermercadosta valmistamaanne rusinapullapitkoa.
Jäljet johtivat sylttytehtaalle Turun suuntaan.
Helsinkiläisten ja Turkulaisten synnynnäisen kissanhännänvedon vuoksi olen nyt ajautunut nk. ambivalenttiin tilanteeseen.
Miksi?
Siksi, että Turkulaisuudesta huolimatta, taikka ehkä juuri siksi, ostamani pulla on parasta ”hyllypitkoa”, jota olen koskaan syönyt.
Keitin himassa pressot ja nautiskelin viipaleen pullaanne sellaisenaan.
Nyt viisi viipaletta myöhemmin huomasin, että unohdin pashan kokonaan.
Tämä todistanee, että kunnon käntty ei kyytipoikia kaipaile.
Kotikylän tuotteita mieluusti suosivana on haikeaa todeta, että kilpailijan vastaava tuote palvelee parhaiten maanrakennuseristeenä, jos pullasta puhutaan.
Kiitos erinomaisesta käntystä.
Mukavaa pääsiäisen aikaa.
*
Jälkikirjoitus:
Arvostan leivontaperinteitä ja konditoriataidon tuotteita.
Esimerkiksi ”leivos”, siis mikä tahansa lajinsa edustaja, toteuttaa helpohkosti vanhan kulinaristisen alatyylin metaforan: Paskakin on hyvää, kun siihen laittaa tarpeeksi sokeria. Leivoksella on helpompaa ”puijata” mielihyväkeskusta.
Pulla on tässä lajissa ankarampi.
Ainesosaluettelo on rajatumpi, perinteinen valmistusprosessi työläs, suolan ja sokerin tasapaino määrittää nautittavuutta, kardemumma ja käytetty rasva tunkevat suun lämmössä kuin pommikonelaivue limakalvoille ja makunystyröihin.
Vähäiselle huomiolle ei voi toki heittää nk. purutuntumaa.
Erinomainen sitko yhdistettynä jo yllämainittuihin tuo sen tekstuurin, joka tiputtaa suojauksen terveellisestä syömisestä ja sivistyneestä nautiskelusta.
Niinkuin metallimies tekee hommansa millin tarkasti, niin paakarin pitäisi toimia kuin timpurin: tehdä se justiinsa eikä millilleen, eli paistaa pulla ”just eikä melekeen kypsäks”.
Laiton ylläolevan siksi, että halusin erottaa selkeät havainnot yleisestä arviointitavasta, joka pahimmillaan sisältää vain pari huomiota: Oli hyvää ja helevetin isot annokset!

Tämä palaute kertoi Linnapitkosta.

Jos sinäkin olet aina halunnut olla julkaistu palautteenantaja, laita postia verkkosivuiltamme löytyvän palautelomakkeen kautta. Julkaisemme satunnaisesti palautteita joko nimettömänä tai nimellä.