Helpot köyhät ritarit rusinasiirapilla ja Skyr-kermalla linnapitkosta kesän jälkiruokapöytään
Köyhät ritarit ovat kesän helppo jälkiruoka, joka valmistuu nopeasti Rosten Linnapitkosta. Aateloi ritarit sima-rusinasiirapilla ja Skyr-kermalla.
Ainekset
- 1 Rosten linnapitko
Munakerma
- 1 dl kerma
- 1 muna
- 1 tl sokeri
- hyppysellinen suolaa
Sima-rusinasiirappi
- 3 dl simaa
- 1 dl rusinoita
- ½ sitruunan mehu
- 1 dl sokeria
Skyr-kerma
- 2 dl kuohukermaa
- 2 tl sokeria
- 1 dl maustamatonta Skyriä
Valmistus
Valmista rusinasiirappi keittämällä simaa kasaan, niin että sitä jää jäljelle noin 1 dl. Lisää loppuvaiheessa rusinat, sitruunan mehu ja sokeri ja anna kiehahtaa.
Vatkaa kuohukerma ja sokeri vaahdoksi ja sekoita joukkoon Skyr.
Sekoita munakerman ainekset ja vatkaa haarukalla tasaiseksi.
Leikkaa linnapitkosta 2–3 cm paksuisia siivuja ja pyöräytä ne munakermassa molemmin puolin (vältä reunoja).
Paista viipaleet 1 rkl voissa keskilämmöllä kullanruskeaksi molemmin puolin.
Asettele paistettu köyhä ritari lautaselle, valele sima-rusinasiirapilla ja nosta päälle lusikallinen Skyr-kermaa.
Nauti!
.
Reseptien takana
Jouni Kuru
Tapahtumaravintola Kustavin Kipinän osakas ja kansainvälisen World Tuna Competition -ruokakilpailun ensimmäinen suomalaisvoittaja Jouni Kuru on monessa mukana. Jouni rakastaa tuoreita raaka-aineita ja klassikoita, mutta ei pelkää kokeiluja.
Oona Poutiainen
Kaleway-nimimerkillä tunnettu Oona Poutiainen herkullisen, kasvispainotteisen ja terveellisen ruoan puolestapuhuja. Retkeilystä, resepteistä ja luonnosta innostuva Oona taitaa sekä retkiruoat että kotikeittiön herkut.
Kesän suosikkituotteet
Joko olet kokeillut Rostenin uusia briossisämpylöitä? Makuina maistuva juusto, lempeä valkosipuli ja terveellinen täysjyvä kätevissä kahden sämpylän pakkauksissa. Muista myös kesäpöydän ehdoton klassikko Rosten Jurmo saaristolaislimppu 500 g.
